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As atividades que se pode propor à turma buscam estabelecer mais claramente a relação do homem com a mata, vivenciando algumas situações mencionadas na aula ou vistas nas fitas. Tanto podem estar relacionadas à observação como à experimentação. Seguindo este modelo, ou adaptando-o à sua forma de trabalhar, o professor deve direcioná-lo para os seguintes objetivos:
- Apropriação dos conteúdos
- Construção dos conceitos
- Mudanças de atitudes
- Práticas de cidadania
Podemos convidar um nutricionista para conversar com a turma sobre o valor dos alimentos, suas propriedades, de onde vêm, como devem ser consumidos. Se não houver nutricionistas na cidade ou na rede de ensino, a palestra pode ser feita por um médico.
Essa conversa pode ter lugar na sala de aula, no auditório ou anfiteatro. E a turma deve tomar nota dos principais pontos.
Experimentação
Num segundo momento, a turma pode ser convidada a fazer rodízios no refeitório. Dois de cada vez seria o ideal e, durante um certo período, eles acompanhariam a preparação da merenda, observando o uso de vegetais, seu preparo e o que é desperdiçado.
A turma deve ir até a cozinha e preparar algum alimento para aquele dia, sob a orientação das merendeiras.
Botando a mão na massa
Na temática o homem e a mata, além dos conteúdos curriculares povos indígenas, ciclos econômicos, urbanização e poluição, o professor tem a oportunidade de trabalhar a construção dos conceitos de preservação, nutrição, reciclagem e desperdício.
E, ainda, buscar que os alunos e as pessoas envolvidas percebam a nossa dependência em relação às florestas e assumam uma atitude de respeito, exercendo, como consumidores, o papel seletivo entre aquilo que é ou não reciclável.
Uma proposta de trabalho
A partir da observação de produtos e da experiência com a merendeira, com base na aula sobre nutrição, os alunos podem ser convidados a elaborar um Concurso de receitas nutritivas e ecológicas, que escolheria aqueles pratos que melhor sabor apresentassem, a partir do aproveitamento de vegetais ou parte de vegetais normalmente desperdiçados. A seguir, damos um modelo de projeto e exemplos práticos.
Etapas do projeto
1. Elaboração do regulamento.
2. Divisão da turma em grupos para as inscrições.
3. Organização do festival em que os pratos serão provados.
4. Organização da votação.
Sugestão:
Os pratos podem receber números e o público (alunos, professores, funcionários e parentes) votam em cédulas, que depois são colocadas numa urna lacrada.
O vencedor passa a ser incluído no cardápio da merenda. Se houver outras iguarias deliciosas, a escola pode aproveitar a criatividade e incorporá-las também à merenda.
Avaliando
Todas as etapas do projeto devem ser registradas. Um diário ou caderno de notas, individual ou em grupo, facilitará a avaliação do projeto, não só como produto final, mas como acompanhamento de todo o processo. Esse registro poderá servir de base para novas propostas de trabalho. O envolvimento do aluno, sua participação e mesmo a do professor podem ser discutidos em vários momentos, servindo para a reformulação do que não for satisfatório.
Professor
Não deixe de registrar o andamento de cada projeto no diário e selecionar as produções dos alunos. Cada escola deve decidir se enviará apenas um relatório ou um de cada turma, junto com as fichas de avaliação.
